Sida 34 [34]
OCR
wZ sOst -k' Z --——«l . . b, f. .i « siE ? »I« ist« -1Xtd«Wd«-—us · Ml HMWHWWFÄ Miit- wh »F ,»«(.si · I IMP. Iz,9s(«s.f IYMWHXM Its-; kfx ? « . . --«--«-.....s·-.---«· O —«.---—z «— — - sei,-, - —-.—.—,— .- »f« z. z-» fffsk - -—— . eu lindrig köldgrad, vch wid en hetta af 4500 Cels. störst wid en temperdtur af ck620t1ll4730 Cels., wid hwilken ägghwttan töpUar, dddas Trtchmernm Detta sistnämnda förhållavde torde för. klar-a orsaken, hwarföre de flesta Trichixjsförf iftningar förekommit .i-«medlerstq och tjll en del i»nordliga« Tyft and, då deremotsintet cnda fall Jakttdgtts : sterrtte och Ungern, hwilket bewrpü det - oltka amvändmugssättet af fwinkött still födo-ämne. Trichinsfjub ddmetz hos menzntstov förekommesr nemligen west, der fass-beredmng »F stoxts eger rum, och der swinköttet iolika e etxartade korfoch pdlsecktllxjedelfey och säfom rü stinka,-ätes. Ofterrike och Utxgern citer engen Tü skmka dch anwändandet af swinköttet är der helt amxorlxxnda äni de ofwamjämnda —trakterna, der sjukddmen ·fö-. rckommzd Äfweu i detta hänseende kunua wi ock i Swerige till wiå grad spaxa lxxgua., Men. äfwen uti Swerige har utan twifwel fa as Trzctnwsxukddm föxekdmwitfden är uemligen ingalundany, men ex· tgeukcind, och wt wetapatt äfwen här Trtchiuer nagt-agentger bltfnzzt Nun-a I dpda personers muskler. Det gamla drdsprüs ket; att «fo·kfekomma ür bättre stin» botaf kan aldrtg riktigare anwdndsasz an med afseende pü Trtchiussxukdomens deß mer, som allsasshittrllss usppkzsfna läkemedeh wis at sig föga tillf » Isjfukdomryswore det «af vstort intdeße attweta ljwarifrän swis uetxj kü Trxehmey , kazret fdr deßci Utan twifwel genom att äta Trzxchitzhgslttqt kijtd dtmmistoneharwäl detta alltidwarit fallet dngnchmer utt swmkött futmits i stort antal, men from hwilka dxup djetta köstt kam-mer« weta wi ännu icke säkcrt. Det—sannolikoste dr, qtt swmenl ät1t-mös,rüttor, mullwadarsm fl. d.«djur, has, hwtlka man äfwen funmt Trichiner. Under südana für-hällanden torde utan twifwel -det-sä,tt, lwarpü swiuen uppfödas, icke wdra utaulftdrt inflytdude, meu i« a mänhetszar man Hos dfz i dettcz afseextde al·lt«fdjr 11-t;enuppmärksam-het. Sie-im som uppwäxa undersdet defrttdsck güdmkring oth. srota i all fla s fmuts dch orenltghetz och hwrlka under-bli-dare»äj:stid få gåwali yama-all— tidmerdsztillfällc dtt förtäxa Trichin-ha«"ltiga, djuriska födo-ämnen,» X i VOLK-Ist . StdkmaikuæßiHadg-«sp· "-""«"s.ß«ihå"stegje1d .-.d.19 .d:(o. sels Prceftegjeld .d.19 Juni. Boßekop . . . d.26 d:d. . Carlsbotten i Næße; Throndhjem . . .d.26 d:o. Sleipnæsledingsberg « byPræstegjeld, den i Rödö Præste- « tid islutet as No· gjeld. . . . .d.26 d:o. demberelleriDec. Björnledingsherg i månad,. som afsz Alstadhaugs Præss Fogdeubestämmes. stegjeld . . .d.. Z Julitz Ledanger . . «» gis-U Dec.L .« .- . . öklitliga 1hwaris " före de ock irr ordkgäs. Men med afseende pä att«före somma « «»-·«-··-s--«-·-sp·» --- i-... »Es-—- - Wiss-H — z« den öfwerdenna temperatur, ,--- -. zän de, som— fodras inne med zrofwoy v fall frätt mejerierna, isynnerhet omrenlighet noga takttageT «Men äfwen·i bästaf sall är det omöjligt att bestämdt hindra swinen, då de wäl alltid emellanüt komma ut, att förtära Trichinhaltjga födoämjten.. —- Men, huru skola widå sjelfwa unsdwika, att ädraga oß Trichi11-sjukdom? -——— Det enda medelatt med full säkerhek förekomma sjukdomen, wore att, såsom Mosaiska lagen hinder, aldrig förtära swinkött.. Men detta torde wäl ej låta sig göra, isyn-.nerhet af de arbetande klaßerna, för hwilka fläsk är både en närande och billig föda. Det har derföre förefkrifwitT att man ej skulle äta annat-fläsk, äu det som undergått en noggrann mikroskopisk undersökning; hwarigenomman wore förwißad vom, att deri. icke funnes Trkchiner. Men äfwen dettaärlättare sagdt än; gjovdd - Utrymmet nekardß att afhansdla detta -·ä-mne;- wj wilja lott yttra, att det Wore önskligt, att i ftora städer dylika-undersöknings-byråer inrättades, der alla, som sä öuskade, kunde mot en billig afgift få sitt»köpta"fläfk undetsökt. . - - — -. » Det« återstår således blott «er denftdra allmäuhetetz, gtt sä; bereda «sw;i·tjt»-köttsp till föda, att Trichincrnas utwecklinäyförmdgg upphäfwes.1 Wi wilkjaderföre anföra de mkstbrukliga «er;edningssätten a-f—« fläsk still född-ämne,-,med—fästadtdfseende pü dennastrsig chinernas utwecklin«g«s-«förmså« a».") . « ’ . - — 1:d Kokning osch steknmg., Erfarenheten i start har. lärt,; ech- de endast för detta ändamål gjordg föriöken hafwa ådagaElagt, att kokning och förmäga; deblifwa alltså det säkraste medlet mot Trichin-sj»ukdomsen. Men koknixcgzdxhstekss ning kan. fke ofullständigt, nemltgexx om hettan werkgr Hör kort och icke qenomtränger hela kättet,"ware, sig satt detta lEter med .flit, för attöibehalla köttet saftigt och mnftigtk eller tillfä igttvis, Yär få behandlas« annorlunda äu alla andra drekommenderasdezbresjg Rekommenderadt drei utlemnas Ecke-« utatx qvitstsox afrsättg egaren ellee deß. hehörigen befullmägtigades o«mstds, --s-amt’1xtgxfk wes ej «till okänd,f utansintyg af trowärdig person-du detkksig anmälande är den, till hwilken brefwet finnes wamsddrsekßeradn , «) Utrymmet medger numera endan denna sida för,postuziderrätte.lfet . dch häuwiscisztill »Herr-Lug för Folket’-’ NR Axgg UND Eftstgx haftet, fid. Mk - - « · W potatis, käl, jäde ech, med afstekning förstör Trichinernas utwecklings-k ärigsenom dfkadliggk Redan wid eutemperatufr af 4680 Cels. lifwa Trichinernaså för.ändrade,attde snart dö, och wid entemperatur af 4720 till 47759 Cels. dö de inom 10 minuter.’ Wid kokning dch stekning gür wärmegqu och derföre är detta tillredelsestt .
